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牛尾汤

作者:疯狂小柠檬 日期:2007-06-08

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      主料：牛尾

    辅料：西红柿、小土豆、西芹、洋葱、胡萝卜、姜、蒜

    调料：盐、白糖、味精

    烹制方法：

    1、将牛尾洗净切成段，烧水将牛尾放入焯一下取出备用；

    2、坐锅点火倒油，待油热后下姜、蒜爆香，放入牛尾、西红柿翻炒，冲入适量开水焖1小时左右；

    3、开锅后放入西芹、土豆、洋葱、胡萝卜再焖15分钟，出锅前加盐、味精、白糖调味即可。

    特点：酸甜味浓，营养丰富。




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